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Mangú ist zweifelsfrei das typischste Gericht, das man in der Dominikanischen Republik erschmecken kann. Der Kochbananenbrei kann zu jeder Tageszeit gegessen werden. Aber besonders zum Frühstück, in Kombination mit gebratener Salami und fritiertem Käse, wird das Mangú zum Genuss.
Im Rezept von “Batata recheada” finden sich Spuren aus Deutschland, Brasilien und Italien. Die gefüllten Kartoffeln sind ein wirklich internationales Gericht. Heute leben in Brasilien etwa 5 Millionen Menschen mit deutscher Abstammung. Einen gewissen deutschen Einfluss erkennt man auch in einigen brasilianischen Gerichten. Probieren Sie “Batata recheada” auf dem Oktoberfest in Blumenau im Süden Brasiliens oder versuchen Sie sich selbst in der Küche.