Panetón – ein Hefeteigkuchen mit kandierten Früchten – ist kein traditionell peruanisches Gebäck, sondern wurde 1950 von einer italienischen Einwandererfamilie ins Land gebracht. Seitdem ist er populär und darf auf keiner Weihnachtsfeier fehlen. Oft wird er außerdem als Mitbringsel an Weihnachten für Freunde genutzt. Auch wenn der Kuchen in Peru meistens im Laden gekauft wird, können wir ihn hier in Deutschland sehr leicht nachbacken. Er wird am besten zusammen mit einer heißen Schokolade genossen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
